Peluquería y estética
Veganismo
En éste apartado queremos mostrar el significado de ser vegano y sobretodo lo sencillo que es.
Para ayudaros no solo podéis contactar con nosotras para cualquier duda de como vivir una vida vegana, sino que también encontrareis recetas de lo que cocinamos habitualmente en casa.
Recordad que no se acaba aquí, cada semana encontrareis novedades sobre cualquier tema que tenga que ver con el bienestar de uno mismo y en el amor infinito.
Recetas
Muerte por chocolate
Ingredientes:
·300 gr harina de trigo
·225 gr azúcar moreno
·60 gr de cacao en polvo
·1 cucharada de bicarbonato
·1 sobre de impulsor en polvo
·250 ml de agua
·100 ml de aceite de girasol
·Mermelada de frutos del bosque o frambuesa
·2 tabletas de chocolate para fundir margarina
El primer paso es mezclar en un bol la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato y el impulsor. Mezclamos bien con una cuchara hasta que los ingredientes estén bien unidos.
Añadimos el agua y el aceite y batimos hasta obtener una masa homogénea.
En el molde de silicona ponemos un poco de margarina para que la masa no se enganche. Nosotras aconsejamos utilizar un molde relativamente pequeño para que la masa sea alta y sea mas fácil cortarla. Si os decidís por la primera opción, pensar que la masa tardara mas en hacerse en el horno.
Ponemos la masa en el horno a 180 grados y vamos pinchando la masa para ver como está, la retiramos cuando esté hecha. Si escogimos la primera opción, cuando se enfríe un poco la cortamos por la mitad y untaremos la mermelada, si por el contrario escogimos la segunda opción, entonces aplicamos la mermelada y unimos las dos masas.
Al baño maria pondremos un poco de margarina y aceite y derretiremos las dos tabletas de chocolate, removeremos bien hasta que quede una consistencia liquida pero no demasiado. Cuando tengamos las masas unidas lo bañaremos en chocolate todo el pastel y lo pondremos en la nevera para endurecer el chocolate.
Y voilà! Ya tenemos nuestro pastel.Recordad, es muy sencillo dejar a los animales fuera de nuestros platos y muy cerca de nuestro corazón.
Juntos hacemos un mundo vegano.
Pasta de hojaldre al chocolate
En éste caso mas que una receta, es un truco! Fácil, rápido y económico!
Compra una masa de hojaldre, yo intento comprarla sin gluten, ya que no me gusta abusar demasiado de él, ya que el pan, torradas, galletas y sobretodo el seitan, del cual soy adicta, lleva gluten, al menos la pasta, las masas etc. Intento comprar sin, para compensar.
Dime tu que opinas?
Simplemente es coger la masa de hojaldre y cortarla en tiras, entonces cogemos una tira y le ponemos chocolate especial para que se derrita en medio, la cerramos como si fuera un regalito, que en realidad lo es! Un regalo para nuestro paladar.
Cuando hemos acabado de hacer el paquetito, cogemos otra tira y volvemos a envolver haciendo un cuadrado.
Calentamos el horno a 230 grados y lo horneamos mas o menos durante 20 minutos. Este es el momento crucial, yo lo que hago es que lo voy mirando cada 5 minutos para asegurarme.
Por cierto, hace poco he hecho un descubrimiento para mi excepcional, compre un "mini horno", de éstos que parecen microondas, sabia que seria fabuloso, ya que a mi me encanta cocinar con horno, pero me parece muy poco ecológico encender el horno para cocinar poca comida, es por eso, que iba detrás de uno mini hace tiempo y estoy entusiasmada de el uso que le doy, lo cocino todo en el horno, con poco aceite, por fin no necesito hacerlo todo en la paella.
Se calienta en seguida y gasta menos que la vitroceramica. Para mi, son todo ventajas, os animo a comprar uno y ha utilizarlo para todo! Disfrutar de ésta mini receta tan sencilla como sabrosa... y como siempre, vegana, porque juntos podemos hacer un mundo mejor!
Sabias que si fríes el Tofu, su sabor es como el del huevo frito?
Pruebalo!
Corta trozos de tofu bastante anchos y fríelos con mucho aceite de oliva. Después ponlos en una rebanada de pan con aceite y verás!
Te acordarás de éste truquito!
Risotto de calabaza
Ingredients:
-Arroz redondo
-Caldo vegetal
-Sal
-Calabaza
-Queso vegano estilo parmigiano
-Cebolla
-Vino blanco
Hacemos un sofrito con cebolla, cuando tenemos el sofrito casi a punto, añadimos la cantidad de arroz que deseamos. Tenemos que dejarlo 1 minuto a fuego rápido y le damos vueltas, pero solo un minuto, ya que si no corremos el riesgo de quemarlo demasiado.
Durante éste minuto le añadimos el arroz y un poco de vino blanco, como lo hacemos muy rápido el alcohol se evaporará. La calabaza como es muy lenta de hacerse, la añadiremos después de perlear el arroz, tendremos también que cortarla muy fina, para conseguir que se haga antes, ya que si no corremos el riesgo de que quede dura. Cuando ya hemos unido la calabaza, le añadimos el caldo vegetal muy poco a poco y lo vamos removiendo, nunca dejaremos de removerlo.
Porque?
Cuando damos vueltas al arroz hacemos que salga el almidón y éste es el encargado de hacer que el arroz salga cremoso, contra mas vueltas demos, más almidón tendrá y mas cremoso saldrá.
Vamos probando de sal y le añadimos a nuestro gusto.
Pensar que el risotto se puede hacer con cualquier verdura. Una vez acabados los 20 minutos, apagamos el fuego.
Rallamos por encima del arroz el queso vegano, si si! existe! y es maravilloso, como todo lo vegano. Volvemos a remover para conseguir que se funda el queso y conseguiremos mas cremosidad.
Fricandó vegano
Ingredientes:
- 1 Bolsita de moixernons secos.
- 1 Bola de seitán
- 1 Cebolla
- 1 Boté de tomate natural
- Caldo vegetal
- Harina
- Leche de avena
- Sal
Nunca nada es tan sencillo como cocinar fricandó vegano
Lo primero de todo es cortar la cebolla fina y pasarla por la sartén, a fuego lento, para que se caramelice.
Ponemos en agua las setas secos para que se hidraten y mientras cortamos el seitán en filetes, mejor que no sean demasiado finos.
Yo aconsejo para este tipo de receta que sea un seitán un poquito duro, experimentar con diferentes marcas para ver cuál es la que mejor se ajusta a su gusto.
Mojamos los filetes de seitán en leche de avena y los "Empapamos" de harina, en otra sartén pondremos fuerza aceite, ya que los filetes los iremos friendo, con un poco de sal, yo siempre uso sal no demasiado fina. Recuerde que en la sartén grande tendremos toda la cebolla caramelizando, por eso el fuego en todo momento debe ser muy flojito.
Freímos todos los filetes y los dejamos a un lado, añadimos el tomate natural en la sartén que tenemos la cebolla, colamos las setas y también los añadimos.
A continuación también añadimos el seitán, todo ello también a fuego lento, no tan lento como con la cebolla pero también flojito. No es necesario que añadimos más sal, normalmente queda bien de gusto.
Cuando haga unos 10 minutos, veremos que el tomate empieza a quedar seco, es aquí cuando le añadimos dos vasos de caldo vegetal, lo volvemos a dejar 10 minutos más y ya estará!
Cuando la prueba no podrá dejar de hacerla, en casa esta receta la cocinamos cada domingo y hacemos de mes para tener una ración entre semana.
No olvidéis que esta receta está más buena del día siguiente, así que es una excelente opción para hacerla cuando tiene invitados, ya que le da la facilidad de hacerla el día antes.